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1、《云南通志》：“思茅厅采访，茶有六山：倚邦、架布、嶍崆、曼砖、革登、易武，气味随土性而异。生于赤土或土中杂石者……种茶之家，芟锄备至，旁生草木，则味劣难售。”

2、《纲目拾遗》：“出云南普洱府。成团，有大中等。《云南志》，普洱山在车里军民宜慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶……按普洱茶大者一团五斤，如人头式，名人头茶，每年入贡，民间不易得也。有伪作者，名川茶，乃川省与滇南交界处土人所造，其饼不坚，色亦黄，不如普洱清香独绝也。普洱茶膏黑如漆，醒酒，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。《物理小识》，普雨茶，蒸之成团，狗西番市之，化物，与六安同（按，普雨即普洱也）。

普洱茶保存的条件是什么

1、避免高温：我们在存放普洱茶的时候一定要避免高温，因为当茶叶处在高温缓解中，叶绿素就会不断脱镁叶绿素转化，颜色就会变成暗褐色，茶叶中的营养物质也会在高温中不断流失，温度越高，营养物质流失速度就会加快，从而影响到普洱茶的品质。

2、避免阳光直射：存放普洱茶的时候一定要避免阳光直射，因为普洱茶中的植物色素和脂类物质会与阳光产生光化学反应，那么味道就会有变化，所以一定要避免阳光直射存放。

3、避免异味：茶叶是非常容易吸收异味，所以存放茶叶的环境不能有异味儿，一定要放置在没有任何异味的环境中。

4、避免湿气：普洱茶还很容易吸收湿气，当吸收的水分过多时，普洱茶就会变质，那么就不能食用了，所以应该将它放置在阴凉干燥处。

松紧度不同怎么泡

普洱茶有分紧压茶和散茶，紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散，而另一些较难撬开的茶较紧结。

松紧度高

一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。

同时要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。